豆角打卤面

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：面条、豆角、鸡蛋。
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  第二步
  2.豆角洗净去筋，切小丁。
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  第三步
  3.锅内放油烧热，葱花爆香，倒入豆角翻炒，然后再淋上鸡蛋液，炒均匀。
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  第四步
  4.加盐、蚝油、生抽调味，继续翻炒几下。
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  第五步
  5.加适量清水，盖上锅盖炖。
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  第六步
  6.待汤汁变浓稠关火，（留少许汤汁，不宜太干）
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  第七步
  7.面条煮熟过凉水，捞出控干水分装盘。
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  第八步
  8.连同菜汤和菜一起浇上面条上面。
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  第九步
  9.忙碌的早晨，一碗豆角打卤面足以。