尖椒回锅肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.21 12:45

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主料

• 尖椒 ：240
• 猪肉 ：280

辅料

• 豆豉 ：15
• 酱油 ：2茶匙
• 油 ：适量
• 豆瓣酱 ：1茶匙
• 白糖 ：1/2茶匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材，猪肉，尖椒，豆豉
• 
  第二步
  2.猪肉煮熟，切片
• 
  第三步
  3.尖椒切条，撒上食盐腌制5分钟，洗净沥干水分
• 第四步
  4.锅中加少许油，烧热。放入肉片，煸炒出肥油
• 
  第五步
  5.肉片煸透，至微微卷起，放入豆豉和豆瓣酱炒匀
• 
  第六步
  6.放入少许酱油炒匀
• 
  第七步
  7.倒入尖椒，大火快炒至断生
• 
  第八步
  8.放入白糖提味

烹饪技巧

• 无

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尖椒回锅肉

14

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尖椒回锅肉是川菜，吃起来肉质干香，尖椒味浓郁且咸辣适口，尖椒回锅肉主要是由尖椒和三层肉等原料制作而成的，有着驱寒去湿，封脂美容的功效，特别适宜冬天食用，制作秘诀……

包含食材

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