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北国风光
北国风光

北国风光

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.09 08:11

这是一道我国黑龙江地区特有的菜品,以当地的特产菌类,家禽,鱼类为主料,以炖煮的烹饪方法将各种食材放在一起,营养均衡,食材丰富,我们知道,东北那地方他冷啊,你就是做上炒菜,还没等人到齐呢,都凉了,这可真是一道发挥了人民智慧的好菜啊!

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主料

  • 蛇果1个
  • 白虾仁 :适量
  • 米饭 :1碗
  • 入味肉片 :3片
  • 台湾脆皮肠 :2颗
  • 菠菜3颗

辅料

  • 芝麻 :2粒
  • 盐 :适量
  • 鸡蛋1个
  • 油 :适量

具体步骤

  • 北国风光的做法图解一
    第一步
    1.1.准备好食材。菠菜洗净放入开水锅中焯软捞出就可以。米饭是头天晚上预约的,在锅里保温就好,这里是为了拍过程,我家宝贝大了,基本可以吃掉这一碗的。).肉片的处理,切好片,加入适量味极鲜,适量的玉米淀粉拌匀盖上保鲜膜静置,。虾仁也是事先去皮处理好。
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  • 北国风光的做法图解二
    第二步
    2.菠菜切小断(较小的宝宝可以切的细碎些),锅内加适量的油加热(不粘锅基本不加油了),一边打入鸡蛋,一角热虾仁、再一角稍微炒一下菠菜,边上可以煎肉片。宝宝食量小,一锅三四个食材一点问题也没有,也不会串味。
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  • 北国风光的做法图解三
    第三步
    3.煎蛋热菜的时候用小火,同时可以处理蛇果,清洗干净,并如图切下皮色最红的一面,切出自己想要的雪人的帽子部份。
  • 北国风光的做法图解四
    第四步
    4.切出围巾初略的样子。
  • 北国风光的做法图解五
    第五步
    5.并切掉部分的果实,薄一点。这样摆在饭团上会比较好弄。这些好了,虾仁和菠菜,肉片也就差不多,蛋会慢一些,在蛋的边上可加入适量的水,让蛋的边缘起水泡就好,继续小火加热哦,不用取出
  • 北国风光的做法图解六
    第六步
    6.把饭倒入食品保鲜袋,稍分一下大小团
  • 北国风光的做法图解七
    第七步
    7.每一团都隔着保鲜膜捏紧点,再像包馅料一样包入适量的菠菜和虾仁,再揉圆成饭团。
  • 北国风光的做法图解八
    第八步
    8.大的为雪人的身子,小的当头,摆在盘子的一边,其它小团的可以当做雪球到时候看整体画面情况再做打算
  • 北国风光的做法图解九
    第九步
    9.装饰上帽子、围巾。已经很有样子了
  • 北国风光的做法图解十
    第十步
    10.再借助小镊子,用剩下的蛇果皮剪出扣子装饰上
  • 北国风光的做法图解十一
    第十一步
    11.再剪出小鼻子,嘴吧装饰上,并用小芝麻点睛
  • 北国风光的做法图解十二
    第十二步
    12.肉片取出一部份如图切条
  • 北国风光的做法图解十三
    第十三步
    13.摆在盘子另一边,很像梅树枝条
  • 北国风光的做法图解十四
    第十四步
    14.再把脆皮小香肠切小圆片
  • 北国风光的做法图解十五
    第十五步
    15.装饰在技条上成梅花。摆梅花片的时候用奶锅热一下牛奶
  • 北国风光的做法图解十六
    第十六步
    16.稍做调整,整个画面就完成了。牛奶也热得刚刚好倒入杯中,鸡蛋和剩下的菜都盛到小碟子里
  • 北国风光的做法图解十七
    第十七步
    17.搭配一起,营养又美味的宝宝餐

烹饪技巧

  • 1.这个套餐适合3岁以上宝宝。小一些的宝宝可以把食材再切的细小一些。味极鲜酱油换成宝宝酱油来让肉片入味。拌入淀粉让肉质更软嫩。2.食材无须克意准备,都可以更换的。3.饭团尽量的小一点,宝宝们比较喜欢手指食物,手抓一口一个刚刚好。吃得开心又很有成就感。4.捏饭团用保鲜袋或保鲜膜很方便,干净卫生还防粘,可以处理成你想要的任意形状。

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红红姨食坊

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