豆腐丸子

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.02.18 05:53

豆腐丸子，就是用豆腐做成的丸子。丸子是各地都是很受欢迎的，之前吃到的一般都是肉类的丸子，但是随着生活的进步，人们越来越喜欢素菜丸子了，比如胡萝卜丸子、豆腐丸子、蔬菜丸子等等，它比肉丸子更绿色，更健康，因此受到很多人的追捧。

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主料

• 豆腐 ：1块
• 猪肉 ：250g

辅料

• 料酒 ：适量
• 香油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白胡椒 ：适量
• 食盐 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  将肉剁成肉泥，在将豆腐捏碎放入
• 
  第二步
  加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精，搅拌均匀，锅子烧开水，取一团馅料，用双手不停翻转，团成一个紧实，表面光滑的肉丸，轻轻放入水中
• 
  第三步
  加入盐、香油调味，出锅前放入香菜段即可

烹饪技巧

• 无

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