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干炸糯米猪肉丸
干炸糯米猪肉丸

干炸糯米猪肉丸

准备时间:20分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.03.17 03:46

干炸糯米猪肉丸是一道美味的家常菜,口感特别香脆软糯,用糯米和猪肉馅在热油中炸,味道咸香美味,糯米和猪肉都是温补滋养的食品,搭配烤炸后口感香脆,有健脾补肾、养胃补气的功效。因口感味道特别,深受食客的喜爱。

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主料

  • 猪肉馅 :500g
  • 糯米150g

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 面包屑少量
  • 酱油少量
  • 老抽 :少量
  • 少量

具体步骤

  • 第一步
    准备好适量的糯米洗净后放入电饭锅中煮熟。
  • 第二步
    把蒸好的糯米取出放凉。
  • 第三步
    猪肉洗净后剁碎放入食盐、花椒等腌制入味。
  • 第四步
    葱姜洗净切碎放入肉馅中搅拌均匀。
  • 第五步
    切半个馒头,切碎与糯米加入肉馅中搅拌均匀。
  • 第六步
    把肉丸放入热油中炸至金黄色即可捞起。

烹饪技巧

  • 猪肉需要提前加入食盐、花椒等调料腌制入味,可以根据个人的喜好加入调料。加入小许馒头碎,可以防治肉丸在油中炸散开,吃起来口感非常香脆。

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