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蒜蓉爆炒鸡脆骨
蒜蓉爆炒鸡脆骨

蒜蓉爆炒鸡脆骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.13 06:27

蒜蓉爆炒鸡脆骨是一道很健康的菜肴。鸡脆骨的“掌中宝”的名号名不虚传,富含钙质和胶原蛋白,能够增加骨头的密度还能够延缓衰老,美白。常吃这一道菜能够增强记忆力,提高我们人体的免疫力。脆骨的独特口感又深受孩子们的欢迎,让他们能够心甘情愿地吃下这一道对他们很有好处的菜肴。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备好原材料鸡脆骨提前用开水焯一下冷水过凉沥干水份备用、蒜苔、蒜、孜然粒、蒜蓉辣椒酱。
  • 第二步
    蒜苔切成小粒粒。
  • 第三步
    蒜切成碎末备用。
  • 第四步
    锅中倒入适量玉米油加热放入蒜粒爆香。
  • 第五步
    放入孜然粒爆香味道好极了。
  • 第六步
    再放入自制蒜蓉辣椒酱、糖、蚝油翻炒片刻。
  • 第七步
    放入主角鸡脆骨大火快速翻炒。
  • 第八步
    使每一个鸡脆骨沾满料汁好棒啊。
  • 第九步
    放入蒜苔快速翻炒。
  • 第十步
    最后放入盐和味精翻炒均匀入味即可。
  • 第十一步
    炒好的蒜蓉鸡脆骨装入盘中

烹饪技巧

  • 鸡脆骨不能炒制过久,不然会影响口感。鸡脆骨要焯一下,这样会让鸡脆骨更加干净。快速翻炒,让鸡脆骨能够充分沾满酱汁。

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蒜蓉爆炒鸡脆骨 蒜蓉爆炒鸡脆骨
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蒜蓉爆炒鸡脆骨主要用到的食材有蒜蓉和鸡脆骨,蒜蓉的香味围绕着鸡脆骨的滋味,使鸡脆骨的滋味更上一层楼,蒜蓉含有的营养物质具有消毒杀菌的作用,鸡脆骨则含有丰富的蛋白……

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