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豆你玩,原名是豆泥丸,顾名思义就是土豆泥制成的丸子,为了使菜名诙谐幽默有新意,所以用了谐音——豆你玩。这道菜很简单,主要原料就是土豆,将土豆捣成泥加一些辅料制成丸子,打破了原来土豆只能炒的老土吃法,这样食用,土豆更加软糯可口。
土豆一定要蒸到足够长的时间才能捣成可口的土豆泥
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