芝麻海苔苏打饼

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2019.06.27 07:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 除海苔外其他材料称重。牛奶隔水加至温热，加入酵母粉，搅拌均匀。低粉加入盐糖苏打熟芝麻混合均匀。
• 第二步
  2. 海苔用料理机粉碎。加入混合好的面团中。最后加入黄油揉至光滑发亮。用保鲜膜保湿醒面20分钟。
• 第三步
  3. 将面团擀成厚薄均匀的面饼，擀得越薄越好。用模具刻出形态。整齐摆上烤盘。在饼干胚上刷一层淡盐水。
• 第四步
  4. 烤箱预热，150°中层15分钟。
• 第五步
  5. 取出晾凉，装碗拍照。

烹饪技巧

• 1、水温和时间是酵母粉发酵的关键，掌握不好烤出来的饼干口感会硬。2、擀面团容易黏，还是涂食用油比较好，撒上面粉虽然可以起到防粘的效果，但是粘面粉烤出来成品不漂亮。3、加适量苏打粉可以使饼干更酥脆，色泽更靓。

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