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蒿粑
蒿粑

蒿粑

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.20 06:07

蒿粑是一种非常具有节日特色的菜肴,含有非常多的寓意,几乎每家每户的人们都会吃,而且吃起来软糯香甜,味道还十分不错呢,营养价值也同样非常高,还在等什么呢,快为自己的家人送来一份美味的菜肴吧!

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主料

  • 茵陈蒿50g
  • 糯米粉 :150g
  • 粳米粉 :30g

辅料

  • 豆沙馅 :适量

具体步骤

  • 第一步
    茵陈蒿摘洗干净;
  • 第二步
    起锅烧水,水开后把蒿放锅里焯下水捞出;
  • 第三步
    捞出手切碎;
  • 第四步
    切碎后放料理机里打成汁;
  • 第五步
    加入糯米粉和梗米粉
  • 第六步
    和成光滑的面团;
  • 第七步
    提前备好的豆沙馅;
  • 第八步
    揪一团面,用手压成面皮;
  • 第九步
    放上豆沙馅;
  • 第十步
    合拢,收口,放进笼屉里;
  • 第十一步
    锅里烧开水,大火蒸十分钟即可;
  • 第十二步
    甜糯美味,咬一口满嘴的艾香。

烹饪技巧

  • 要先焯水之后才可以使用,这样不会有菜的生涩的口感。

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醉虾食客

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