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茭白炒豌豆
茭白炒豌豆

茭白炒豌豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.17 03:56

茭白炒豌豆主要用到的食材有茭白和豌豆,茭白本身的营养价值就非常高,适合经常食用,里面含有的纤维素可以促进人们肠胃的蠕动,真的是十分完美的呢,豌豆本身带有的滋味也是十分有滋味的,两者的搭配你不容错过!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    茭白去皮洗净,切去老根。
  • 第二步
    将茭白切成滚刀块,豌豆剥去皮。
  • 第三步
    茭白用沸水烫两分钟去除草酸,豌豆也用水焯一下。
  • 第四步
    炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱末煸出香味,倒入茭白翻炒两分钟。
  • 第五步
    锅内加入豌豆,放盐,翻炒后,翻炒后倒入盘中即可。

烹饪技巧

  • 茭白的老根要被去掉,否则太影响口感,粗糙的口感。

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茭白炒豌豆 茭白炒豌豆
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茭白与豌豆都含有丰富的蛋白质与维生素,茭白炒豌豆将两种食材搭配在一起,白与绿的搭配,颜色光鲜,混合在一起形成一种独特的香气。入口清甜,气味芳香,是一道色香味俱全……

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