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牛肉炒土豆丝
牛肉炒土豆丝

牛肉炒土豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.03.16 03:12

其实我之前只吃过牛肉炖土豆,对牛肉炒土豆并没有概念,不过,这么看来,牛肉无论是炖还是炒都不错。牛肉适合秋天吃。土豆又正是秋季的蔬菜,搭配在一起,很完美。可以的话,炖上一锅再炒上一盘,吃个够!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    切牛肉要横刀切,不能顺着肉纹切,小红尖椒切丝;
  • 第二步
    炒牛肉前用料、淀粉、酱油先腌制几分钟,油烧开后加入葱、姜、花椒等,香味出来后加入牛肉炒九成熟,最后加入辣椒翻炒几下起锅;
  • 第三步
    把油烧开,加入土豆丝炒八成熟后加入烧熟的牛肉,翻炒几下就可以起锅装盘了。

烹饪技巧

  • 注意切牛肉的方法和方向,不同的方向会影响肉的本身。

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