巧克力心太软

具体步骤

• 第一步
  巧克力切碎。
• 第二步
  巧克力碎和黄油隔水（50度）融化后，放在30度左右的温水中保温。
• 第三步
  鸡蛋隔40度左右的温水打散，加入一半的白糖。
• 第四步
  打至发白，加入剩下的白砂糖。
• 第五步
  打至完全发泡。
• 第六步
  将低粉过筛，拌入黄油巧克力糊中，舀一勺鸡蛋糊到巧克力面糊中，拌匀。
• 第七步
  把7中的巧克力面糊倒入鸡蛋中，拌匀。
• 第八步
  拌好的蛋糕糊倒入模子，烤箱预热200度，中层，8分钟。