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萝卜鸭腿
萝卜鸭腿

萝卜鸭腿

准备时间:19分钟
烹饪时间:36分钟
发布时间:2017.03.17 01:42

萝卜非常的香脆可口,萝卜一般具有化痰止咳润肺的功效作用颇多,今天所说的事多不,鸭腿味道是什么?不错,而且有锤子那样的食欲,萝卜和鸭腿中,嗯,搭配可谓实惠素搭配,营养非常的均衡。压腿的肉质非常的好,成绩非常的有嚼劲,快来试试吧。

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 沙拉油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸭腿洗干剁块,飞水(我们这叫毛一下),可以烧去血沫,腥味,盛出沥干水份。
  • 第二步
    热锅冷油烧开至9成热,放入姜、蒜、花椒、八角,煸炒爆香。
  • 第三步
  • 第四步
    放入鸭腿块,反复煸炒出鸭油,然后放入十三香、鸡精、盐、豆瓣酱、生抽煸炒。
  • 第五步
    鸭块呈金黄色后加入冷水煮沸,放大葱段。
  • 第六步
    然后放入萝卜块。
  • 第七步
    盖上锅盖焖煮15分钟。
  • 第八步
    15分钟后停火,放入香菜和蒜苗。

烹饪技巧

  • 萝卜一定要选择那些奇妙干净,而且来表面没有坑坑洼洼的地方,而且萝卜一定要选择非常新鲜的萝卜,这样口感非常的香脆。

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