刺老芽摊鸡蛋

具体步骤

• 第一步
  从山上采下来的刺嫩芽是这样子滴。
• 第二步
  把根部我们叫做“裤”的东西掰掉。
• 第三步
  摘好的刺嫩芽洗干净。
• 第四步
  方开水锅里焯一下。
• 第五步
  浸泡于冷水中。
• 第六步
  炒制前捞出沥干水分。
• 第七步
  鸡蛋打散备用。
• 第八步
  热锅热油匠鸡蛋滑熟后盛出备用。
• 第九步
  用锅内的底油爆香蒜末。
• 第十步
  放入刺嫩芽翻炒，加一点点生抽和胡椒粉调味。
• 第十一步
  倒入炒好的鸡蛋炒匀。
• 第十二步
  最后加盐和鸡粉调味后即可出锅。