家庭版蒜香红酒虾

具体步骤

• 第一步
  准备食材。
• 第二步
  蒜先拍扁，然后切成细末备用。
• 第三步
  将虾用刀开背，以便更好的入味。
• 第四步
  挑出肠线后用少许盐和料酒腌制十分钟左右。
• 第五步
  锅中倒入少许橄榄油。
• 第六步
  冷油时将蒜蓉倒下去。
• 第七步
  小火慢慢煎香，待蒜蓉煎至金黄色时，倒入红葡萄酒，改大火让酒气挥发。
• 第八步
  加入番茄酱炒匀烧至沸腾。
• 第九步
  加入少许盐。
• 第十步
  加入糖并保持小火并不断搅拌锅内酱汁，熬煮至较浓稠的状态。
• 第十一步
  倒入大虾，翻动使酱汁均匀地裹在大虾。
• 第十二步
  盖上锅盖保持小火继续焖两分钟，即可出锅。
• 第十三步
  美美的享用吧！