蒜香红酒虾

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.蒜先拍扁，然后切成细末备用。
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  第三步
  3.将虾用刀开背，以便更好的入味。
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  第四步
  4.挑出肠线后用少许盐和料酒腌制十分钟左右。
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  第五步
  5.锅中倒入少许橄榄油。
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  第六步
  6.冷油时将蒜蓉倒下去。
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  第七步
  7.小火慢慢煎香，待蒜蓉煎至金黄色时，倒入红葡萄酒，改大火让酒气挥发。
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  第八步
  8.加入番茄酱炒匀烧至沸腾。
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  第九步
  9.加入少许盐。
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  第十步
  10.加入糖并保持小火并不断搅拌锅内酱汁，熬煮至较浓稠的状态。
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  第十一步
  11.倒入大虾，翻动使酱汁均匀地裹在大虾上。
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  第十二步
  12.盖上锅盖保持小火继续焖两分钟，即可出锅
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  第十三步
  13.美美的享用吧！