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羊肉煲的做法
美味滋补羊肉煲
美味滋补羊肉煲

美味滋补羊肉煲

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.03.24 04:54

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主料

辅料

  • 姜片 ：3片
  • 红枣 ：12粒
  • 枸杞 ：一小把
  • 党参 ：15根（买的是长条的那种）
  • 料酒 ：两匙
  • 白酒 ：两匙
  • 糖 ：1小茶匙
  • 盐 ：适量
  • 胡椒粒 ：25粒

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好材料，姜切片，党参洗干净切成段。红枣（我是直接用的红枣片）、枸杞洗干净。
  • 第二步
    2. 羊肉洗干净，煮开水，把洗干净的羊肉放入开水中煮去血水。然后把羊肉捞出来洗干净。
  • 第三步
    3. 锅里再重新装干净的水，放入党参段，红枣片，姜片，枸杞，羊肉，两匙料酒，两匙白酒。开锅煮沸30分钟后，小火煮1个小时，然后放入糖，盐。再小火炖半小时即可。）

烹饪技巧

  • 1、我是查询资料自己在家第一次尝试做这道汤。资料里面介绍是使用胡椒粉，但是我第一次倒入胡椒粉，看到水面上都是黑黑粉粉的一片，最终选择重新清洗材料，然后选择了胡椒粒。2、建议放两匙白酒，可以去掉羊肉的那种味道。

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羊肉煲的做法 羊肉煲的做法
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