家常蓬莱小面

准备时间:1分钟

烹饪时间:11分钟

发布时间:2017.04.01 05:51

家常蓬莱小面是一道别具风味的美食。主要是以精细面粉做成的面条搭配各种海鲜配料烹煮而成。蓬莱小面的用料不繁琐但很讲究，做法也相当简单。与普通煮面条相区别的就是特殊的配料，蓬莱小面最好与鱼肉，虾类等海鲜搭配，使得面的滋味更加鲜美。

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主料

• 面条 ：200

辅料

• 鱼 ：12

具体步骤

• 第一步
  1.做鱼汤：将加吉鱼处理洁净，在鱼两侧剞斜刀；木耳切开洗净撕碎，青蒜切末。
• 第二步
  2.锅内加水煮沸，放入鱼同煮，再加八角、花椒、酱油、精盐、绍酒、木耳，淀粉，待鱼煮熟时捞出，撇去浮沫，捞出八角，花椒，把鱼肉切成丁。

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蓬莱小面

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蓬莱小面，听名字我们依自然就知道，这是一道山东蓬莱的一道特色名菜，由抻面秘制鱼汤鸡蛋以及各种香料制成，具有独特的滋味和丰富的营养。蓬莱小面汤底浓而不腻，滋味鲜美……

包含食材

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