粤式猪脚焖支竹

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.03.30 06:09

支竹，是广东人对于腐竹的叫法，而腐竹就是豆腐皮，营养素密度比普通豆制品更高，支竹比较容易入味，是广东下饭菜必选之一。粤式猪脚焖支竹的做法比较传统清淡，既能够保留猪脚与支竹的原味，又不会让食物的营养流失，让你品尝最真的味道。

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主料

• 猪脚 ：500
• 香菇 ：50
• 支竹 ：50

辅料

• 姜 ：5
• 老抽 ：2
• 生抽 ：2
• 盐 ：2

具体步骤

• 第一步
  香菇、支竹泡发，姜切片；
• 第二步
  猪脚洗干净焯水，再用冷水洗净；
• 第三步
  热油锅放姜片猪脚进行翻炒；
• 第四步
  加入支竹、香菇，调料：盐，老抽，生抽，翻炒；
• 第五步
  转移到高压锅，按煮饭键即可。

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猪脚焖支竹

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