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清淡的南瓜蛋花汤
清淡的南瓜蛋花汤

清淡的南瓜蛋花汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.07 10:18

夏天即将到来,餐桌上也少不了一道清淡的汤菜;夏天出汗也多,需要多补充一些盐和水,那这道南瓜蛋花汤无疑成了最佳选择。南瓜,颜色金黄养眼,清香扑鼻,煮汤时会使汤汁更加鲜美,令人回味无穷。而且南瓜营养丰富,可以清肺,和胃,还能促进消化。搭配鸡蛋的鲜香,荤素结合,营养更全面。

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主料

辅料

  • 清水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.南瓜去皮去籽,切适量大小丁;
  • 第二步
    2.鸡蛋一个,打散备用;
  • 第三步
    3.砂锅里入适量清水,下肉末煮开,水开后去浮沫;
  • 第四步
    4.下南瓜丁一起煮开;
  • 第五步
    5.煮至南瓜熟软,约五分钟左右即可加盐调味;
  • 第六步
    6.最后淋入鸡蛋液,撒上葱花即可

烹饪技巧

  • 1、南瓜不要切得太大,不容易熟,太小容易煮化了,大小自己掌握好。

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后厨的点点

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南瓜蛋花汤 南瓜蛋花汤
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香甜软糯的南瓜是甜点和小吃的主要食材,做汤也是上好的材料,金黄的南瓜配上白嫩的蛋花,甜汤是很多人所喜爱的而若是加上少许的盐会使汤甜而不腻口感更佳。煮的恰到好处的……

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