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美味酸甜的山楂果酱面包
美味酸甜的山楂果酱面包

美味酸甜的山楂果酱面包

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.05 10:16

山楂果酱面包是通过面包机发面,待面团发好后卷入自制的山楂果酱烤制而成的 。刚出炉的面包既有浓浓的奶香,又交织着甜甜的果香,咬一口,更是酸甜可口,绵软醇香。无论是面包还是山楂果酱都是自己亲手制成,纯天然毫无添加剂,既吃到了可口的美食又体验了烘焙的乐趣。

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主料

  • 高筋面粉280
  • 糖 :27
  • 奶粉6
  • 水 :132ml
  • 盐 :3
  • 酵母 :3
  • 玉米油 :13

辅料

  • 山楂果酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    自制山楂果酱:山楂去核,加清水,白糖煮至软烂,压成浓稠泥状即可
  • 第二步
    面包机加清水,玉米油,一角加盐;
  • 第三步
    另一角加糖;
  • 第四步
    加入奶粉,面粉,面粉中间按出一个小坑,加酵母粉;
  • 第五步
    启动和面程序,和成面团;
  • 第六步
    保持在面包机中发酵至两倍大;如果室温较低,可启动发酵功能发酵;
  • 第七步
    充分揉排气,分成四份,揉圆;
  • 第八步
    包上山楂果酱;
  • 第九步
    像包子一样封口;
  • 第十步
    揉成椭圆状;
  • 第十一步
    摆在面包机里;
  • 第十二步
    发酵至两倍大;启动烘烤程序50分钟;
  • 第十三步
    烤好了;

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