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简单豆腐焖肉丸
简单豆腐焖肉丸

简单豆腐焖肉丸

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.09 08:51

豆腐焖肉丸可以说是一道很简单的家常菜了。而它也不仅仅是一道简单的家常菜,而且它营养丰富,荤素搭配得很合理。而且它适合于任何人群的适合,特别是牙口不好的老人与还没有长好牙的小孩子。为什么这样说呢,是因为它的口感软烂,容易嚼碎。

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主料

  • 豆腐500
  • 牛肉丸 :4粒
  • 葱 :少许

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 沙茶酱 :1勺
  • 料酒 :2勺
  • 辣酱 :半勺

具体步骤

  • 第一步
    1备好所用食材
  • 第二步
    2平底锅里加油将豆腐改刀下锅。
  • 第三步
    3煎至豆腐微微酥黄。
  • 第四步
    4将煎好的豆腐控油,转至在炒锅里,再加入改刀后的牛肉丸。
  • 第五步
    5再加入调好的酱汁(沙茶,辣酱,料,细盐及少许的白糖)。
  • 第六步
    6再加入一碗清水。
  • 第七步
    7焖至汤汁浓稠,最后加入芹菜粒提味即可。
  • 第八步
    8起锅装盘,这样一份豆腐焖肉丸完成。

烹饪技巧

  • 煎制豆腐的时候要注意,不要过多的去翻面。这样子才能更容易的煎出形状完整的豆腐。

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