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自制农家浆水面
自制农家浆水面

自制农家浆水面

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.13 02:54

这道农家浆水面是一道传统面食,浆水一般是用一些原料(以个人口味)在滚水里烫过然后密封,发酵出来的就是浆水了。浆水可以引气利尿,开胃止咳等等,捞上细面条,再配以佐料,简直就是人间美味。这道面食深受广大人民喜爱,也是我的童年记忆。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    浆水400克备用。
  • 第二步
    细面条300克备用。
  • 第三步
    热锅放油,入花椒炸香,花椒可捞出,也可不捞出,留着可继续增加香味
  • 第四步
    放葱花,蒜片,干辣椒爆炒出香
  • 第五步
    倒入浆水烧开
  • 第六步
    放适量盐调味
  • 第七步
    炝锅的浆水盛入大碗
  • 第八步
    另起一锅放适量多的水烧开,放少许盐和油,放入细面条煮熟
  • 第九步
    将煮好的面条盛入容器
  • 第十步
    浇入炝锅的浆水
  • 第十一步
    成品出锅,搭配点小菜,味道更佳,赶紧享用啦

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健康食尚

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农家浆水面 农家浆水面
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农家浆水面,浆水面又是一道中国传统面食,各地都有不同的浆水面,具有很浓的地域文化。浆水面是用豆腐水发酵出来的汤水制作,发酵出来带有独特的酸味,相比那种加醋的面味……

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