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麻辣水煮鱼简易版
麻辣水煮鱼简易版

麻辣水煮鱼简易版

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.04.20 03:50

草鱼刺少柔嫩,用来制作麻辣水煮鱼简易版最适合不过了。虽然水煮鱼做起来简单,但是它可是经典的一道川菜呢。麻辣水煮鱼可以御寒,而且鱼肉的口感细腻嫩滑,浇上红油但是吃起来却不腻味,麻辣水煮鱼没有鱼的腥气,但是鱼肉吃起来又嫩,一直以来都很受欢迎。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鱼肉洗净,片成片,鱼骨和鱼肉分别用容器装好,黄豆芽、大葱洗净
  • 第二步
    鱼肉用少许淀粉,盐,料,一个蛋清腌制十分钟
  • 第三步
    炒锅放水,水开放火锅底料,熬到沸腾
  • 第四步
    放黄豆芽和鱼骨,熬十五分钟的样子
  • 第五步
    用漏勺捞起黄豆芽和鱼骨,放入容器内
  • 第六步
    下鱼片,煮约十分钟,连鱼肉带汤倒进放入豆芽和鱼骨的容器内皆可

烹饪技巧

  • 最后,可以在煮好的鱼表面撒上干辣椒粉,再淋上热油,撒上葱花,更香更辣!

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蒲食神

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水煮鱼简易版 水煮鱼简易版
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