主料
- 猪皮 ：400
这道家常孜然肉皮，肉皮煮过后放在凉水里一激，又筋道又可口。尤其在煎锅里煎过之后金黄色的表皮，略微带一点儿焦香，加上孜然、辣椒面和蒜泥的调味。口感带点儿烧烤的意思，非常下饭。不过最合适的还是拿来下酒，嗞喽一口酒，吧嗒两口菜。太爽了。
1、煮好的肉皮用冰水冰一冰才有弹性。2、煎肉皮时刷一层油可以防沾锅。3、辣椒粉和孜然粉的用量按个人的喜好放入。
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猪肉
宝宝艾吃货
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