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美味的秋葵爆炒黄牛肉
美味的秋葵爆炒黄牛肉

美味的秋葵爆炒黄牛肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.21 10:00

秋葵爆炒黄牛肉是一道美味的佳肴,是一道老少皆宜的家常菜,秋葵,从最开始的讨厌,到最后的接受,喜欢它,是需要一个过程的,爸妈在我的影响下,也爱了了它。牛肉,秋葵的营养,想必大家都熟知了,一有这道菜,我可以吃两大碗米饭!希望大家也可以尝一尝。

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主料

  • 黄牛肉 :200
  • 秋葵200

辅料

  • 自制剁椒辣 :30
  • 蒜 :10
  • 白酒 :2
  • 蒸鱼豉油 :3
  • 生粉 :3
  • 鸡粉 :3

具体步骤

  • 第一步
    黄牛肉切薄片,加入白1勺,生粉1勺,盐1/2勺,色拉油1勺拌匀腌20分钟;生姜切丝,蒜切片。
  • 第二步
    坐锅烧水,水开后滴几滴色拉油,入秒葵焯水。秋葵变色后捞出过冰水。待温度降下来后,一切两半。
  • 第三步
    锅中注入油,七成热时下腌好的牛肉。滑炒到肉变色后立刻捞出。锅中留底油,下姜,蒜,剁椒。小火翻炒出香味。
  • 第四步
    下焯水的秋葵,快速翻炒。淋入蒸鱼豉油1勺。下过油的牛肉。加入鸡粉1/2勺,快速翻炒后关火,出锅即可享用了。

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秋葵爆炒黄牛肉 秋葵爆炒黄牛肉
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