美味反沙芋条

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.27 05:32

反沙芋条是潮州著名小吃，美味可口，色泽白皙诱人，气息香甜，口感软糯甜蜜，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。沙芋富含丰富的淀粉，炸出来的沙芋条脆嫩可口，遇上甜甜的糖浆，更是增添一丝甜蜜气息。而且制作方法简单易学，你是不是心动了呢？

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  芋头切成条，烧热油。放芋头条炸至熟透。表面发硬。捞出晾凉备用。
• 第二步
  另起一锅，下水和糖。中火煮。用锅铲不断搅拌。用筷子沾糖浆进凉水。如果糖浆在水里能够结成胶状粘在筷子上，火候就够了。
• 第三步
  糖浆煮好后，赶紧熄炉火，把准备好的芋头倒时糖浆中，用锅铲不断翻拌均匀，让每块芋块都能均匀地粘上糖浆。糖浆遇冷会在芋块上结一层白霜即可。

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做饭栀子

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反沙芋条

17

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反沙芋条挺好吃的，如果我没记错的话，他应该是潮汕的一个小吃非常的有名儿。我们自己做的时候一定要注意到不要让豆沙做出来的颗粒太大不然的话，吃起来在嘴里面会觉得硬硬……

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