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干锅啤酒鸭
香辣干锅啤酒鸭
香辣干锅啤酒鸭

香辣干锅啤酒鸭

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.30 07:48

干锅啤酒鸭，啤酒鸭的香味闻起来真的是非常的香，啤酒烹制出来的香气，跟别的香味都不一样，所以我特别喜欢这一道菜。因为食材是鸭子，所以烹制的时候需要的时间久一点，再加上各种香料和和啤酒一起炖煮，出锅后香气十足。里面的配菜是自己加的。

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主料

  • 水鸭 ：1只
  • 啤酒 ：1瓶

辅料

  • 白菜 ：100
  • 干辣椒 ：10
  • 朝天椒 ：20
  • 杭椒 ：20
  • 大葱 ：1根
  • 姜 ：1块
  • 大蒜子 ：5粒
  • 料酒 ：10
  • 酱油 ：10
  • 白糖 ：5
  • 鸡粉 ：5
  • 香菜 ：5
  • 桂皮 ：1片
  • 八角 ：2个
  • 香叶 ：2片
  • 花椒 ：10
  • 芝麻香油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将洗净鸭子切成块，别切太大块。
  • 第二步
    紫苋菜熬出汤汁
  • 第三步
    红色汤汁过滤后备用
  • 第四步
    冬瓜挖出圆球备用
  • 第五步
    将冬瓜球放入紫苋菜汤汁中，加白醋、白糖、蜂蜜、盐和冰块，冷藏侵泡2个小时
  • 第六步
    干锅啤酒鸭的做法步骤1212.完成?

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干锅啤酒鸭 干锅啤酒鸭
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已被4134人参考

干锅啤酒鸭是一道常见的家庭美食，它的主要食材就是啤酒和鸭子，鸭子最好选用樱桃谷鸭，这种鸭子比较瘦。干锅啤酒鸭的制作方法十分简单，用葱姜蒜爆锅，下鸭子翻炒加入各种……

包含食材
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鸭子

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