多汁Q弹红烧猪蹄

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.29 03:53

多汁Q弹红烧猪蹄，很多人，特别是女孩子是不愿意吃猪蹄的，认为肯定太油腻，而且不雅观。其实不然哦！如果猪蹄烧得好，就比如我们的多汁Q弹红烧猪蹄那绝对是油而不腻，香气四溢，肉质软而稀。而且呀，猪蹄里面真的好多好多蛋白质，对皮肤特好！悄悄告诉你，还有丰胸的作用哈！

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主料

• 猪蹄 ：一个

辅料

• 冰糖 ：适量
• 八角 ：两块
• 香叶 ：两片
• 桂皮 ：一块
• 姜 ：两块
• 盐 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 料酒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  猪蹄洗净，在开水里捞一遍，去血水，还有表面的杂质！
• 第二步
  锅里放油，放适量的冰糖，小火炒化，炒到微微冒泡就可以倒猪蹄了！
• 第三步
  猪蹄入锅翻炒均匀上色，放入八角，香叶，桂皮，料酒倒入开水开始炖煮！水沫过猪蹄就可以！
• 第四步
  煮到汤汁还剩一半的时候，放入鸡精，盐调味在煮，到汤汁浓稠，剩少许时就可以啦！

烹饪技巧

• 水用开水，这样猪蹄的皮会比较Q弹，口感比较好！

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Q弹红烧猪蹄

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