清爽鸡蛋番茄鞭笋汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.30 08:11

春天到了，又到了吃笋的季节，鞭笋是竹鞭最前端的一部分，属于笋尖，十分鲜嫩美味，当番茄蛋花汤遇上鞭笋，产生的鸡蛋番茄鞭笋汤味道如何呢，事实证明这道汤味道十分可口，番茄酸甜爽口，蛋花软嫩，鞭笋爽脆，而且煮好的汤增添了一分清香的笋味，特别又好喝。

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主料

• 鞭笋 ：200

辅料

• 鸡蛋 ：2个
• 番茄 ：250

具体步骤

• 第一步
  将鞭笋剥壳清洗一下。
• 第二步
  放在案板上去老根切成片，待用。
• 第三步
  在鸡蛋中加适量的料酒，打成蛋液，待用。
• 第四步
  随后，将切好的鞭笋下入清水锅中煮开煮上5分钟。
• 第五步
  接着，合入切好的番茄翻动一下煮开。
• 第六步
  然后，加入蛋液。
• 第七步
  加适量的竹盐。
• 第八步
  调味翻匀，即成。

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鸡蛋番茄鞭笋汤

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鸡蛋番茄鞭笋汤，是一道色香味俱全的汤。在我们一般都情况下，家里来了客人又没有提前准备的情况下，鸡蛋番茄鞭笋汤是一道十分简单而且十分好吃的一道菜，鸡蛋，番茄，竹笋……

包含食材

• 番茄
• 鸡蛋

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