主料
- 蒜薹 ：500
- 鸡蛋 ：2个
蒜薹炒起来很香，一直是我的最爱。干炒也就是干煸，通过较长时间的煸炒，把蒜薹炒制脱水熟透，然后再和其它食材搭配烹制。通常蒜薹和肉搭配炒制的比较多，而我的这道干炒蒜薹用的是鸡蛋和蒜薹搭配炒制的一款素炒佳肴，吃起来别有一番风味，大家不妨试试。
1、炒制的过程不用加水。2、蛋液中加盐和白醋时不宜过多。
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鸡蛋
蕴蕴小厨
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