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自制炸油酥饼
自制炸油酥饼

自制炸油酥饼

准备时间:3小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.02 12:44

在家里吃惯了清淡的炒菜,总想着翻新一些花样,炸油酥饼就是解馋的一个好方法。发面、做饼、油炸,整个过程较为简单,不需要太高的厨艺,也不需要耗费太多的时间,且相较于外面的地沟油来说,自制的炸油酥饼感觉安全许多,但是油炸食品切勿多食。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 发酵粉 :适量
  • 鸡蛋3个
  • 温水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    取300g面粉,放入盆里
  • 第二步
    在面粉里打入三个鸡蛋
  • 第三步
    酵母一小勺放在碗里用温水化开,然后把水缓缓浇在面上,用筷子搅拌成面碎状
  • 第四步
    然后用手把面碎和成面团,室温发酵。等面粉发酵到一倍大的时候,就说明发酵好了
  • 第五步
    擀面杖擀成0.5厘米的圆形薄片
  • 第六步
    铁锅烧热,放宽油,大火加热至油冒烟
  • 第七步
    先炸透一面,再翻面,炸另一面,炸至两面焦黄即可

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炸油酥饼 炸油酥饼
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在小的时候,我记得家旁边有一家美食店,他家有一样美味佳肴我到今天都没办法忘记,炸油酥饼,它的味道十分的美味,而且有着很好的口感,可以说是外焦里嫩,给人很好的味觉……

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