甜香大白酸奶戚风蛋糕

具体步骤

• 第一步
  蛋清和蛋黄分离。
• 第二步
  取36克砂糖分次加入蛋白中打发。
• 第三步
  蛋白打到可以拉出长长的直立尖角。
• 第四步
  另外18克砂糖倒入蛋黄中。
• 第五步
  蛋黄和砂糖搅拌均匀。
• 第六步
  倒入牛奶和色拉油拌匀。
• 第七步
  筛入低筋面粉搅拌至光滑无颗粒。
• 第八步
  搅拌好的蛋黄面糊先加入一部分蛋白糊中拌匀，然后再加入另一半蛋白糊拌匀。
• 第九步
  倒入6寸圆模震出大气泡。
• 第十步
  送入预热好的烤箱175度烤35分钟。
• 第十一步
  烤好后倒扣晾凉脱模。
• 第十二步
  芒果去皮一部分切小块，一部分切薄片卷玫瑰。
• 第十三步
  蛋糕胚冲中间剖开，涂一层酸奶。
• 第十四步
  码上一层芒果块。
• 第十五步
  盖上上片蛋糕胚，淋上酸奶。
• 第十六步
  豆沙捏出大白，少许蓝莓做眼睛。
• 第十七步
  将各种水果摆在蛋糕上面
• 第十八步
  最后放上大白即可。