辣辣的剁椒口味虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.07 12:28

剁椒口味虾是一款比较辣的食品，非常不错，但是不太适合肠胃不好的人吃，因为这款剁椒吃了以后会刺激肠胃，会导致肠胃的功能紊乱，严重的还会引起便秘的烦恼，所以说不太适合哟，虾有了这款剁椒以后，可以大大的增加虾的口感，很多人特别喜欢这款虾的做法哟。

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主料

• 虾 ：适量

辅料

• 剁椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  砂锅中倒水，加入姜片、大骨，文火炖半个小时备用。
• 第二步
  姜切片、葱切段、剥蒜子备用。
• 第三步
  开火热锅倒油，油温8成热时倒入处理好的小龙侠，大火油爆，至龙虾变成红色，盛出。
• 第四步
  热底油，加入姜片与蒜子煸香，加入原味剁椒辣酱炒出红油。
• 第五步
  倒入龙虾，加入适量蚝油、白酒、料酒，快速翻炒拌匀。加入大骨汤，没过龙虾，加入香叶、桂皮、八角、百香果，盖上锅盖，中火焖10分钟。
• 第六步
  开盖后加入紫苏，放少许盐、生抽、鸡精、老抽，加入葱段。大火翻炒收汁，盛出装盘，点缀一些香菜，剁椒口味虾就完成了。

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