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1:如果没时间的情况下,把土豆和胡萝卜与大米一起同时焖煮也可以,但没炒过的香。2:也可加入少许生抽,依据个人喜好。3:炒过的配料,在米饭剩余10分钟的时候加入,火候刚刚好,如果加太早,最后拌香葱的时候土豆容易烂掉。4:腊肠最好是自家灌的,如果是买的,要注意质量,有的腊肠口感不好。另外,用腊肉代替腊肠味道也很好。
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