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香烤镜鱼
美味的香烤镜鱼
美味的香烤镜鱼

美味的香烤镜鱼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.20 05:32

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主料

  • 镜鱼 ：2条

辅料

  • 葱段 ：适量
  • 色拉油 ：7
  • 辣椒粉、孜然粉 ：适量
  • 姜 ：3片
  • 五香粉 ：0.5小匙
  • 料酒 ：1小匙
  • 盐 ：3
  • 鸡精 ：0.5小匙

具体步骤

  • 第一步
    1.镜鱼去内脏洗净，用2片姜及所有调味料（除辣椒粉、孜然粉）混合，腌制20分钟入味；
  • 第二步
    2.平底锅上用剩下人那片姜在锅表面擦一圈，开火倒少许色拉油；
  • 第三步
    3.镜鱼入锅前用姜片在鱼身上擦一遍入锅，煎成金黄色；
  • 第四步
    4.出锅前根据个人口味撒上辣椒粉和孜然粉即可。

烹饪技巧

  • 锅表面擦姜和在鱼身上擦姜是为了防止煎鱼的时候粘锅。

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香烤镜鱼 香烤镜鱼
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