家常辣椒炒土猪肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.10 11:37

土猪一般是指正常喂养长大，不喂食带有添加剂的食品长大的猪，因此和一般的猪肉相比，含有更多的蛋白质和营养成分。此道辣椒炒土猪肉就是在土猪肉的基础上加入辣椒提香，成品既有细嫩的口感，也有丰富的营养价值，是一道日常的下饭好菜。

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主料

• 土猪肉 ：250
• 大青椒 ：250

辅料

• 猪油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 耗油 ：适量
• 打算 ：适量

具体步骤

• 第一步
  肉切条或者片，用红署粉淹约十分钟，其间准备其他的配料。
• 第二步
  将青椒切成条，洗去辣椒籽，在清水里泡两遍。能有效的去除辣味。喜欢吃辣的除外。
• 第三步
  锅里放入用猪肥肉煎制的猪油，油化后把肉倒入里面，快速翻炒。直到肉变色。
• 第四步
  肉变色后，加入青椒和大蒜瓣。
• 第五步
  炒至5分熟时，加入盐、生抽、蚝油，少许老抽。反复翻炒几下。
• 第六步
  一盘虽然不华丽，确很实在的家常菜就炒好了。

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