香浓樱桃酱牛角面包

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.05.10 08:23

香浓樱桃酱牛角面包，自从看了日剧“深夜面包房”里面那一句：面包是世界上最平等的食物，不论是高级餐厅，还是路边座椅，无论是好友围绕，还是孤身一人，你的面包都是你的美味大餐。自此爱上面包，不可自拔。去外面买又担心添加剂会不会太多，所以就自己在家DIY吧！美味又健康！

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主料

• 面包粉 ：230
• 樱桃酱 ：适量

辅料

• 糖 ：50
• 盐 ：3
• 牛奶 ：90
• 鸡蛋 ：一个
• 黄油 ：30
• 酵母 ：4

具体步骤

• 第一步
  面粉加奶、蛋、糖、盐、酵母面包机揉20分钟，再加黄油揉20分钟，发酵至两倍大，再揉20分钟，醒10分钟
• 第二步
  将面团分次擀成面皮。
• 第三步
  面皮切成三角型
• 第四步
  将三角形面皮擀开，宽的一端放上樱桃酱
• 第五步
  从宽的一端小心的卷起，尽量松一点，免得果酱被挤出来
• 第六步
  放入烤盘二次醒发。我个人认为发的时间短一点烤出来口感更好，稍微瓷实一点。
• 第七步
  发好后刷上全蛋液，烤箱预热，入烤箱上管160度，下管180度烤13分钟既可。

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