主料
- 尖椒 ：500
作为一个南方人，对于辣椒这种是完全不能碰的，但是呢，最近莫名的对尖椒有种莫名的喜爱，所以就有了这道虎皮尖椒，即使是辣的我直喝水也要坚持煮完吃完，因为宝宝相信自己的厨艺不会差的，所以说，有兴趣的朋友就来试试做虎皮尖椒吧
1、尖椒尽量选择直溜的，干煸的时候才更容易受热均匀；2、干煸的时候火不宜过大，可以用铲子压着尖椒煸；3、能吃辣的可以不用去籽，整只尖椒干煸；4、起锅前可以适量烹入醋提香去辣；5、第三步也可以不洗锅子，直接下油，我个人不喜欢焦糊味太重，所以洗了锅子重新下油。
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