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金桔果酱卷
可口的金桔果酱卷
可口的金桔果酱卷

可口的金桔果酱卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.12 10:30

鸡蛋卷是很常见的食物， 鸡蛋卷，它在港澳地区称为奄列蛋。鸡蛋卷的制作方式在中餐和西餐中区别不大，但是中文鸡蛋卷与英文omellet之间，并不是绝对的对应翻译。因为西餐中，指的是“美式早餐”、“英国与爱尔兰式早餐”里的鸡蛋菜式之一，特指早餐中的鸡蛋卷。这道可口的金桔果酱卷则是鸡蛋卷的升华。

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主料

  • 金桔果酱 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 面粉 ：适量
  • 鸡蛋 ：4个
  • 牛奶 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    牛奶、色拉油混合装碗中，用手动打蛋器拌均匀
  • 第二步
    牛奶、色拉油混合装碗中，用手动打蛋器拌均匀
  • 第三步
    加入过筛后的低筋面粉，用手动打蛋器拌均匀
  • 第四步
    蛋白中加入几滴白醋打成粗泡状态，分三次加入白砂糖打发至湿性发泡（有弯勾状态）
  • 第五步
    取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法
  • 第六步
    拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白盆中
  • 第七步
    将蛋糕糊倒入垫有油布的黄金烤盘上，用刮刀辅助摊平，端起烤盘震动几下
  • 第八步
    烤箱165度上下火预热，将烤盘放入烤箱第二层（中上层）烤18分钟左右出炉，倒扣脱模，盖上油纸凉凉
  • 第九步
    用勺子或刮刀涂上一层金桔果酱 就做好了

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金桔果酱卷 金桔果酱卷
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已被1690人参考

金桔果酱卷是孩子们喜欢吃的一款食品，一般会搭配面包等食品食用，营养丰富，金桔是水果中的一种，产于法国的南部，可以帮助老年人补充微量元素，强身健体的功效，并且口感……

包含食材
相关做法
奶粉 高筋面粉 白砂糖 精盐

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