美味叉烧鸡排汉堡包

具体步骤

• 第一步
  先来制作汉堡胚：所有液体加入面包机桶底部（蛋液可以预留一点，用于面包表面涂刷）
• 第二步
  上面加入高粉和酵母，启动和面程序开始揉面
• 第三步
  一直揉到能拉出大片的薄膜。（我用了40分钟，也就是2个20分钟），然后加盖放在温暖处发酵至两倍大，大约1小时左右
• 第四步
  取出排气分 成八份搓圆
• 第五步
  放入烤盘，不是不沾盘的要铺油纸。
• 第六步
  启动烤箱发酵程序，烤盘入烤箱二次发酵至两倍 大
• 第七步
  取出在汉堡胚表面刷蛋液撒上芝麻，烤箱180度预热
• 第八步
  放入烤箱中层、20-25分钟，汉堡胚取出冷却密封保存。
• 第九步
  接下来制做叉烧鸡排：鸡脯肉洗净切成厚片，用刀背轻敲使其疏松（这步可以使鸡排更多的吸收的调料使鸡排鲜嫩多汁）
• 第十步
  入碗加入葱段、蒜片、叉烧酱、黑胡椒粉、料酒和少量水抓匀（要抓到调料汁吸收）
• 第十一步
  加盖入冰箱过夜（如果着急吃也要腌制30分钟）
• 第十二步
  第二天取出鸡肉，锅内加少许油小火把鸡肉煎熟
• 第十三步
  汉堡坯从底部1/3出剖开
• 第十四步
  挤入适量沙拉酱抹匀
• 第十五步
  放入煎好的鸡排，上面挤入番茄沙司
• 第十六步
  在盖上一片生菜叶子，挤入适量沙拉酱
• 第十七步
  最后盖上面包即可，美美的早餐开始吧！