家常土豆酸菜炒猪肉

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.17 11:12

土豆酸菜炒猪肉是一道东北菜，酸菜很下饭吃起来很爽口，又有一点酸吃起来很下饭，而土豆又是人们最喜欢的蔬菜，不管男女老少大部分都是喜欢的，土豆和酸菜味蕾的碰撞使不少人们都喜欢上了这道爽口的下饭菜，再配上一点五花肉就非常的受欢迎了

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主料

• 土豆 ：400
• 酸菜 ：420
• 猪肉 ：280

辅料

• 耗油 ：20
• 盐 ：5
• 水 ：500
• 油 ：50
• 糖 ：8
• 胡椒粉 ：5

具体步骤

• 第一步
  1.土豆洗净，去皮后切片
• 第二步
  2.猪肉洗净后切薄片
• 第三步
  3.倒入适量的油，烧热
• 第四步
  4.倒入土豆片
• 第五步
  5.倒入猪肉炒熟
• 第六步
  6倒入酸菜，适量开水
• 第七步
  7.倒入蚝油拌匀，加入少许盐、糖、胡椒粉

烹饪技巧

• 1、水不能加的过多，过多会使土豆太软了。

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土豆酸菜炒猪肉

16

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土豆酸菜炒猪肉味道鲜美，而且容易消化，美味鲜香。酸菜口味脆爽，令人食欲大开，肉切成粗细均匀的肉丝，大火烧开油，入锅煸炒，放入适量的豆瓣酱快炒。肉丝根根分明，裹着……

包含食材

• 土豆
• 酸菜
• 猪肉

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