美味青辣椒炒干鱼仔

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.16 10:47

青辣椒炒干鱼仔是一道美味可口又富有营养价值的小吃，深受广大美食爱好者喜爱和追捧。白凡鱼干咸香可口，富含丰富的蛋白质，加入翠绿的富含维生素的青椒一道烹饪，提升整体色泽，口感更佳清新脆嫩有嚼劲，让人回味无穷。搭配着凉凉的啤酒，更是一种独特的享受。

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主料

• 青椒 ：2
• 白凡鱼干 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蒜 ：适量
• 胡萝卜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  青椒对半切开，去掉籽和白色的筋膜，斜切小块，白凡鱼干在水里泡10分钟，将鱼干捞出控干水分，蒜米拍裂去皮，胡萝卜切薄片
• 第二步
  锅里下油，放入鱼干稍煎一会，然后盛出来，另起油锅，放入蒜米爆香，倒入胡萝卜片翻炒，入青椒，加入适量的生抽
• 第三步
  翻炒至青椒断生加入鱼干一起翻炒片刻即可出锅

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