小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味抹茶草莓蛋糕卷
美味抹茶草莓蛋糕卷

美味抹茶草莓蛋糕卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.21 12:55

抹茶草莓蛋糕卷是一道美味可口的甜点。松软甜蜜的口感泛着自然的草莓清香,色泽诱人十足,在明媚的下午时光搭配一杯热热的清茗更是享受。慵懒的下午茶被这份甜蜜的气息包围着,着实是一种独一无二的享受。喜爱甜点的你赶快试试吧。

更多详情
  • 1557人看过
  • 11
  • 收藏

主料

辅料

  • 草莓干 :50
  • 草莓酱 :50
  • 鲜草莓 :3
  • 玉米油 :20
  • 抹茶粉 :10
  • 塔塔粉 :10

具体步骤

  • 第一步
    鲜草莓洗净备用,草莓干朗姆浸泡。黄加糖搅拌均匀,加入玉米油,牛奶搅均匀,要逐渐加入,不要一次性全部加入,不要搅发。将低粉和抹茶粉筛入蛋黄中翻拌均匀。
  • 第二步
    蛋白分三次加糖打到湿性发泡,取三分之一的蛋白糊与抹茶蛋黄糊翻拌均匀,注意手法不要画圆,一定要轻快的翻拌,避免蛋白消泡。
  • 第三步
    烤盘中铺油纸,将拌和好的蛋糕糊倒入烤盘中,震荡平整,目的是把大气泡震荡掉。烤箱预热:180度10分钟,放中层上下火烤20分钟即可
  • 第四步
    蛋糕时把奶油打发至不流动状态,放冰箱冷藏备用。取出的蛋糕片撕去油纸,烤黄面朝上,撕去油纸面朝下,抹上薄薄一层草莓果酱。
  • 第五步
    抹上鲜奶油,撒上草莓干,在一端放上鲜草莓。把蛋糕卷卷起来,包上油纸,放冰箱冷藏15-20分钟定型后切片。

11

收藏

分享
兰豆厨坊

兰豆厨坊

共有458个成果

TA的其他成果

香菇炒鸡蛋
农家玉米烧鸡架
寿司军团
自制芒果冰棒
钻石红酒冻
秘制卤汁排骨
电饭煲做蛋糕
鸡蛋鲜奶开会喽(奶蒸蛋)
查看全部
抹茶草莓蛋糕卷 抹茶草莓蛋糕卷
16
已被1999人参考

以前就吃过抹茶草莓蛋糕卷,味道很淡,不像其它蛋糕甜腻。今天想做给宝宝吃,特意选了这款清香味蛋糕,希望宝宝喜欢。草莓和抹茶的搭配真是口感极佳,酸酸甜甜加上茶香味,……

包含食材