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好吃的苏式月饼绿豆沙馅
好吃的苏式月饼绿豆沙馅

好吃的苏式月饼绿豆沙馅

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.22 08:05

每年中秋节的月饼我们都是去外面买的,外面买的月饼都很甜,而且又贵,不经济也不实惠,今年我想自学做月饼,亲手做出的月饼来送礼。我学了苏式月饼绿豆沙馅,这种月饼很酥,入口即化,跟其他的月饼味道很不一样,而且这款月饼选材方面很多选择,随我们自己的喜欢。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    普通面粉240克,植物油80克,白糖6克,沸水120克和成油皮,盖上保鲜膜醒30分钟。200克低筋面粉、100克植物油搅拌成油酥。盖上保鲜膜醒30分钟
  • 第二步
    水油皮和油酥分成相同的等分
  • 第三步
    取一份油皮拍扁将油酥包住
  • 第四步
    封口捏紧,盖上保鲜膜醒10分钟
  • 第五步
    准备绿豆沙馅
  • 第六步
    豆沙分成和油皮、油酥相同的等份
  • 第七步
    取一份擀成椭圆形,从上往下卷起来,再擀开,卷起来。
  • 第八步
    盖上保鲜膜醒15分钟
  • 第九步
    取一份沿对角线擀开,把豆沙包住
  • 第十步
    封口放下面
  • 第十一步
    摆放在烤盘上
  • 第十二步
    刷蛋黄液,撒芝麻
  • 第十三步
    200度烤30分钟

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苏式月饼绿豆沙馅 苏式月饼绿豆沙馅
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