美味的熟肉白菜卤面

具体步骤

• 第一步
  面粉里加入1个鸡蛋、2克盐和适量清水合成稍硬的面团饧30分钟。（面粉和鸡蛋+水的比例是1:0.5）
• 第二步
  手擀成面条或是机压成面条，
• 第三步
  白菜顶刀切成细丝
• 第四步
  熟肉先切成厚片再切成粗条
• 第五步
  蒜苗切成小粒
• 第六步
  葱切成葱花，蒜切片、姜切丝
• 第七步
  炒锅加一点油，爆香葱、姜、蒜后下入熟肉条煸炒
• 第八步
  一定要多炒会，让肉条表面变成浅金黄色。然后烹入老抽上色、烹入料酒去腥
• 第九步
  倒入白菜丝翻炒均匀
• 第十步
  加入适量开水煮开，加入适量盐、糖调味。
• 第十一步
  等到白菜软烂加入蒜苗碎关火
• 第十二步
  开水煮面，挑出面条加上面卤即可享用