烘培的抹茶红豆奶黄酥

具体步骤

• 第一步
  准备好需要的材料
• 第二步
  先来做水油皮，把面粉和糖粉还有油，我用的是白油，大家可自行选择(黄油，色拉油)。
• 第三步
  用手揉搓面粉，水要一点一点加，面粉的吃水量不一样，所以不能一次性加入，直到面团的软硬和你的耳垂一样软就可以了。
• 第四步
  在开始揉搓油皮，把抹茶粉和面粉加油，一起用手揉搓成团。
• 第五步
  把揉好的面团松弛20分钟
• 第六步
  开始备馅。
• 第七步
  取一个红豆沙馅，用手滚圆压一个窝，放上奶黄馅。
• 第八步
  用红豆沙馅包住奶黄馅，用手滚圆。
• 第九步
  松弛好的面团，平均分割成8份。
• 第十步
  取一份水油皮包裹油皮。
• 第十一步
  取一份水油皮包裹油皮。
• 第十二步
  再擀成牛舌头状，由上往下卷起。
• 第十三步
  全部做好，下面把上两个步骤(11-12)从复在做一次。
• 第十四步
  将卷好面胚，用刀在中间切割。
• 第十五步
  把切割好的面胚用手压平。
• 第十六步
  放上提前备好的红豆奶黄馅，收口。
• 第十七步
  放入烤盘，烤箱预热180度，中层烤30分钟。
• 第十八步
  酥酥的好香啊。