过瘾的辣椒爆炒羊血

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.26 08:18

这道过瘾的辣椒爆炒羊血现在吃真合适，现在这个季节，随着气温的不断升高，在炎热的夏季，人体由于出汗的原因，会聚有过多的湿气，而辣椒的一大功效就是利湿排毒，羊血的营养也很丰富，可以补充多种微量元素把这两种食材用爆炒的方式烹饪还可以最大限度的锁住食物营养。

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主料

• 羊血 ：200
• 辣椒 ：100
• 葱 ：50
• 姜 ：50

辅料

• 生抽 ：适量
• 油 ：适量
• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  新鲜羊血用刚开的热水侵泡一会
• 第二步
  葱切段，辣椒切丝，姜切片。
• 第三步
  清洗干净的羊血切宽条
• 第四步
  锅热后加入油，加入葱姜辣椒爆炒出香味
• 第五步
  然后放入花椒粒出香味，加入生抽料酒出香味。
• 第六步
  做好炝锅之后放入羊血翻炒，羊血平摊锅底受热均匀，好杀死其附带的细菌
• 第七步
  出锅前放入盐拌匀即可。

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辣椒爆炒羊血

21

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包含食材

• 姜
• 羊血

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