美味的自制豆瓣牛肉辣椒酱

具体步骤

• 第一步
  将辣椒洗净
• 第二步
  用料理机绞碎，要带一次性手套，不然手会辣得很疼。
• 第三步
  炒熟花生，稍凉去皮。
• 第四步
  然后备齐所有原材料：肉、葱姜蒜全部切碎备用，辣椒搅碎，花生去皮也切碎
• 第五步
  锅内油烧热
• 第六步
  将肉末放入炒变色，淋少许料酒去除腥味。
• 第七步
  然后放入葱姜蒜末炒出香味
• 第八步
  再倒入豆瓣酱炒出香味
• 第九步
  倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，不要糊底。
• 第十步
  放入捣碎熟的花生芝麻，放入白糖，再熬几分钟，出锅前再放入味精。
• 第十一步
  熬好了，下饭的神器
• 第十二步
  趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存。