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美味越南米粉
美味越南米粉

美味越南米粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.01 04:54

美味越南米粉家常作方法简便,而且营养成分还十分的高,越南米粉里面含有的主料大部分是素菜,含有很高的维生素,在如今的生活中,多吃素菜有利于身体的健康发展,小孩子能够更加茁壮成长,大人们也能够保持良好的身体,来营造美好的家园。

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主料

辅料

  • 青椒3
  • 红椒 :3
  • 白洋葱 :3
  • 柠檬杆 :3
  • 小干葱 :5
  • 小香葱 :3
  • 小米辣椒 :3
  • 香菜3
  • 花生 :3
  • 薄荷叶 :3
  • 越南鱼露 :50
  • 泰国甜鸡酱 :250
  • 白醋 :50
  • 白糖 :200
  • 老抽 :3
  • 紫苏叶 :3
  • 绿豆芽 :10
  • 柠檬1个

具体步骤

  • 第一步
    小干葱切丝,切丝备用
  • 第二步
    锅内放少许油炒制小干葱丝
  • 第三步
    炒制金黄色时空油备用
  • 第四步
    将牛肉,青红椒,洋葱分别切成丝备用
  • 第五步
    花生去皮
  • 第六步
    放入打碎机内制成带有颗粒状的花生碎备用
  • 第七步
    将所有原料改刀,粉丝煮熟备用
  • 第八步
    柠檬杆切碎
  • 第九步
    水中加入鱼露,白醋,白糖甜鸡酱,辣椒碎(依个人口味)调制成米粉汁
  • 第十步
    锅内放少许油炒香洋葱丝,青红椒丝后下入腌制好的牛肉(鱼露,老抽,香茅草碎)炒制断生即可出锅备用
  • 第十一步
    碗底首先放入少许生菜叶,绿豆芽。然后放入煮好的粉丝,将炒好的香茅牛肉码在粉丝上,依次撒入小葱碎,香菜碎,紫苏碎,小干葱酥,花生碎,辣椒碎,薄荷碎。食用时淋入调好的米粉汁即可。另注:单配一盘蔬菜和一碟鱼露依个人口味添加。

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